Para conseguir una tortilla de patata más esponjosa tenemos dos opciones:
1ª) Añadirle a la mezcla de patata y huevos una cucharadita de postre de levadura en polvo.
2ª) Añadirle a la mezcla de patata y huevos un chorrito de leche. Aproximadamente una cucharada sopera de leche por cada dos huevos.
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